June 28, 2007

ビタントニオがやってきた

初夏の某週末、花さんとダンナさんでワッフルを焼いてくれました。   この続きはこちら

June 25, 2007

びわ、枝付き

枝付きのびわをもらいました。  この続きはこちら

June 24, 2007

揚げ餃子の具

先日テレビで見かけた『こうちゃんの簡単料理レシピ』のこうちゃん。
ちらっと見かけた丼の具、それならうちも前から作っているよ!
レパートリーは少ないくせに、
知っている料理がテレビ放映で自分のテリトリーと重なると、
おっ!おっ!と反応するずうずうしい母です。
甘から系が苦手な母でも
たけのこの香りと味噌のとろみで食がすすむ一品。
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May 12, 2006

★肉じゃがコロッケ

←[ごろっとしちゃいますけどね]

もともとは、栗原はるみさんの本に、
甘辛そぼろの使い道として、
コロッケに混ぜるとあったものなのです。  この続きはこちら

October 31, 2005

★生いくらの醤油漬け

←[アップだとなにがなんだか(汗]

恥ずかしながら、すじこといくらの関係が今までわかっておりませんでした。
某生鮮売り場のすじこが並んでいる場所に
「生いくらのつくりかた」
とあったのです。
ああ、すじこからいくらを作るのか。。。。  この続きはこちら

August 22, 2005

★コツのいらない天ぷら粉

あのあの〜。今更こんなこと書くのもなんですが、『 コツのいらない天ぷら粉(揚げ上手)』って、本当にミラクルなのですがどうしましょう。  この続きはこちら

May 12, 2005

★クロテッドジプシー

茶花家で大人気のクロテッドクリーム。経験上スーパーにあるかないかは五分五分なのですが、我が家は近所のスーパーにあります。ラッキーです。
生クリームを煮詰めてつくる(らしい)クロテッドクリーム。
スコーンと一緒の王道は、目を閉じて陶酔してしまいます。
んが、スコーン以外でも他に美味しい食べ方はないものか……。  この続きはこちら

April 17, 2005

★ホームベーカリー

出産祝いで友人におねだりしたものの、育児の忙しさとキッチンに置くところが作れなかった理由で、ず〜っとず〜っとひっぱり出せなかったパン焼き機でや〜とパンを焼きました。

こねている時は、まるでモグタンがタイプスリップする時のよう(古い教育アニメです)。
できあがりはコロコロになってしまったし、
これよりも美味しいパンはたくさん知っているけれど、
家でこれだけのものができるならグッドですな。ということになりました。  この続きはこちら

March 24, 2005

★ガーリックタコマリネ

どこかのカフェで以前食べた、
ガーリック風味のタコマリネがもう1度食べたくて作ってみました。

美味しくできて、ダンナさんにも大好評。
記憶の味は、
しょっぱくてお酢の利いたガーリックオイルに
タコとなにかの野菜がからめてあるもので、
淡泊なのに濃い味、見た目以上に存在感のある味。
単品でもいけるし、パンと一緒に食べても違和感なし!  この続きはこちら

March 23, 2005

★油淋鶏 (ユウリンチイ)ドッグ

●●夕飯の次の日シリーズです。
唐揚げの次の日は唐揚げ茶漬け、
を以前書きましたがこちらは唐揚げドッグ。
しかも普通の唐揚げではなく、なんちゃって油淋鶏です。  この続きはこちら